4 fő részére

hozzávalók

• 1 üveges mustár
• 3 evőkanál só
• 2 evőkanál bors
• 10 evőkanál olaj
• 30 dkg tarja
• 3 evőkanál majoranna
• 1 szép fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A tarját összevágjuk 3 centi vastagra. Előveszünk egy tálat és beletesszük az összevágott húst. 10 kanál olajat ráteszünk. A húsba beledörzsöljük a fűszereket: a sót, a borsot, a majorannát, ezután elkeverjük a mustárral, majd hűtőbe tesszük egy napra. Időnként keverjük meg! Másnap egy tepsibe rakjuk és elkezdjük sütni, 15 perc után átfordítjuk a másik oldalára és úgy sütjük 15 percig, aztán rárakjuk a karikára vágott vöröshagymát és a karikára vágott fokhagymát, majd készre sütjük.

Megjegyzés

Vigyázni kell a vöröshagymára és a fokhagymára, hogy oda ne égjen! A receptet "ricsi (szotyi)" név alatt küldték be.